滋賀 近江八幡 野洲 草津 大津 守山 手ごねパン教室「こなだらけ」
自家製酵母lesson☆7月・8月・9月開催します☆
自家製酵母レッスンは下記日程よりお選びください。
≪lesson①≫時間：10：00～11：30
・2018年8月29日（水）
・2018年8月31日（金）
・2018年9月4日（火）
≪レッスン②≫時間：12：00～14：30
・2018年8月31日（金）
・2018年9月4日（火）
Lesson①「酵母を起こそう！」
※自家製酵母初心者の方むけのレッスン内容です。
1.酵母づくりについてのお話
2.実際に酵母づくりのスタート！
3.講師が用意した酵母生地を使ったパンの試食
4.酵母は過程を観察していただくため、お持ち帰りいただきます。
一回完結 4000円
Lesson②「酵母でシンプルパンを焼いてみよう！」
※Lesson①を受講された方のみ参加可能です。（同日の場合は講師の酵母を使用）
1.講師が用意した1次発酵後の生地を分割・成形
2.二次発酵
3.Lesson①に仕込んだ酵母を持ってきてもらって状態確認
4.酵母を使って生地づくり（間に合わなければ講師の酵母を使用）
5.1次発酵(持ち帰り生地)
6.2の生地を焼き上げ・試食
7.持ち帰る生地を確認
一回完結 4000円
